瘦肉精对人体有什么危害啊？
瘦肉精是一类药物的统称，主要是肾上腺类、β激动剂、β-兴奋剂（β-agonist)，用于治疗支气管哮喘、慢性支气管炎和肺气肿等疾病
在中国，通常所说的“瘦肉精”则是指克伦特罗。它曾经作为药物用于治疗支气管哮喘，后由于其副作用太大而遭禁用。其它这样类似药物还有沙丁胺醇(Salbutamol)和特布他林(Terbuta)等，同样能起到“瘦肉”作用、却对人体健康危害过大，因而造成安全隐患。它们也因而在全球遭到禁用
盐酸克伦特罗属于非蛋白质激素，耐热，使用后会在猪体组织中形成残留，尤其是在猪的肝脏等内脏器官残留较高 ，食用后直接危害人体健康。其主要危害是：出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，严重的可导致死亡。
人类食用含“瘦肉精”的猪肝0.25kg以上者，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状。含“瘦肉精”的食品对心脏病、高血压患者、老年人的危害更大。
瘦肉精对人体有什么害处
瘦肉精的化学名为盐酸克伦特罗。它是一种人工合成的β-肾上腺素能兴奋剂，具有扩张支气管的作用，常用来防治哮喘、肺气肿等肺部疾病。当其应用剂量达到治疗量的5~10倍时，又具有能量重分配作用，可使肌肉合成增加，脂肪沉积减少，因此俗称为“瘦肉精”。在畜牧业生产中一些非法生产者将其作为一种生长促进剂添加到动物饲料中，用以改善胴体的品质，同时也造成食品中瘦肉精的残留。所以，瘦肉精既不是兽药，也不是饲料添加剂，而是严重危害畜牧业生产和人体健康的毒品。该品为白色或类白色的结晶性粉末，无臭、味苦、易溶于水。
瘦肉精的化学结构稳定，在体内不会破坏分解，以原形排出体外。研究显示瘦肉精完全能耐受100℃高温，要经126℃油煎5分钟才会破坏减半。因此常规烹调对肉食品残留的瘦肉精起不到破坏作用。如果生猪在屠宰前没有足够休停时间(一般停药28天以上)，则在肌肉和内脏器官有较高浓度的药物残留。人食用后重者出现心慌、肌肉震颤、头疼、神经过敏等症状;轻者感觉不明显，但长期食用可致“慢性中毒”，引致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。
瘦肉精对人体有什么危害？
瘦肉精的主要成分就是盐酸克伦特罗。
盐酸克伦特罗为肾上腺素能神经兴奋剂，医学上称平喘药或克喘素，用于治疗支气管哮喘、慢性支气管炎和肺气肿等疾病。国内外一些运动员违规服用，以提高运动成绩。因其对动物具有促进增长、减少脂肪含量、改善生产性能等作用，一些惟利是图的不法商贩将其作为“秘密武器”，大量用于生猪饲养。
我国广东省高明市人民医院曾发生一个星期内发现7例因喝猪肺汤中毒事件；香港1998年5月也有媒体报道居民食用猪内脏造成17人中毒的事件。盐酸克伦特罗残留导致人体中毒的典型症状有：肌肉震颤、心悖、神经过敏、头痛、目眩、恶心、呕吐、发烧、战栗等。
据调查，目前有些不法商贩和企业使用违禁药品的方法有三种：一是饲料生产企业将违禁药品制成无标签的小包装添加剂销售；二是饲料经销商将违禁药品制成无标签的小包装添加剂销售；三是畜牧养殖企业购买后直接加入饲料或饮水中喂养动物。上述违法行为极易造成饲料局部违禁药品浓度过高，导致饲养动物中毒。具体表现为：饲养动物站立困难，死亡率增高，并“终生”残留于动物内脏器官中，危害消费者的身体健康。
