我这人口味比较大众，中西餐，以及国菜里的几个菜品一般都吃不腻；可在眼下的乌鲁木齐疫情期间，真的是吃啥啥不腻，昨天冰箱的几片肉皮都成了很好的下酒菜。现在想想，下面这几个美味菜品只能是“画饼充饥”而已。
先说我们的“疆菜”系列。1.大盘鸡。记得很多年前，新疆大盘鸡刚刚流行时，和哥们一起去饭店要上一整份，一人一瓶小老窖，那真是个快哉！后来成了家，我不仅爱吃，也爱做，基本上一整只大点的土鸡烧好了，爱人和女儿俩人就解决了；我那会即便一口不吃也是一个美！
2.椒麻鸡。也是新疆人的一道硬菜；一到夏天的傍晚，三两朋友吹着凉风，整盘椒麻鸡，再搭上几个烤腰子；红乌苏嘛，绿乌苏嘛大口大口的吹起。现在宅在家，我想着都直流口水。
新疆菜先暂时不说了，还多的很，说说其他菜。
再说说川湘菜。说起川湘菜，那一定是香飘到全国任何的一个地方，吃了几十年，就认准这几样：
1.回锅肉。百吃不腻的回锅肉，原先就是肉和辣椒一起炒；而现在，什么回锅肉烧香干、回锅肉烧土豆、回锅肉烧肥肠等等。想一想，研究这些的厨师就“没安好心”，挣了我们的钱，还把我们肚子搞大了起来。
2.辣子鸡。虽说新疆的大盘鸡名操一时，但真正的爆炒小公鸡还是人家的川湘味；看着满盘子的红椒和焦黄的碎鸡肉块，看着不吃嘴巴里都是满满的香麻味儿。
3.水煮肉片。这道菜看起来简单，可就是不好把握，人家那种“麻辣、鲜香”的口感搭配的就是那么到位，吃起来软软可口，就是巴适的很。
4.麻婆豆腐。虽然说现在这道菜已经随时都能出现在家庭的餐桌上，但真正的川湘麻婆味道一定是个秘方。人家的豆腐吃到嘴里一定是松软且是劲道的，而且想麻到什么火候，人家一定能把握住你的口味；而至于辣，川菜师傅和湘菜师傅的度却又是完全不一样。
再不敢多说了，否则，很多和我一样的吃货一定会在暗暗骂我“勾引”大家的胃口。
至于西餐，我一般就是隔三差五的吃上一份八成熟的黑椒牛排；而爱人和女儿则是喜欢那个馅在外面的披萨，可总是感觉这个菜品远远没有我们新疆的库麦其好吃。
简单说了这些菜，大家觉得我算不算个吃货呢？！
