山鸡蛋和普通鸡蛋差别有多大啊？
山鸡蛋和普通鸡蛋差别不大，但是也有一定的区别它们的蛋黄颜色不同，大小不同，蛋壳硬度不同，营养成分不同。
山鸡蛋的蛋黄比普通鸡蛋的更黄，蛋清也更粘稠，山鸡蛋相较于普通鸡蛋小一点，个头不均，山鸡蛋的蛋壳比普通鸡蛋的要硬。
相关信息：
1、山鸡蛋一般是指农户散养的鸡所产的蛋，营养价值比较高，口味更佳，其含有的维生素A、B、E和碘、锌、硒、氨基酸等营养物质是普通鸡蛋的5至10倍左右。
2、普通鸡蛋一般是指批量养殖鸡所产的蛋，通常会统一清洁干净，所以比山鸡蛋更加卫生、干净，不过营养成分、口感上会稍微差一些。
3、山鸡蛋中锌含量是饲养鸡蛋的5倍，硒含量是饲养鸡蛋的5倍，碘含量是饲养鸡蛋的3倍，而胆固醇含量却比饲养鸡蛋还要低，并且富含脑磷脂、卵磷脂及多种维生素等营养物质。
4、购买鸡蛋时，可以通过观察外形判断是哪一种鸡蛋，一般情况下，山鸡蛋的个头较小，外表多半为椭圆形的，普通鸡蛋个头较大，外表偏圆形。
山上放养鸡蛋和普通鸡蛋哪个更有营养
当然是放养的更有营养！ 饲养的鸡，主要是吃 催长的饲料，不可能各种营养都补充全面，特别是蛋白质！
放养的鸡，除了喂饲料作为主食意外， 他还能在 上山找到各种 昆虫 野菜作为额外的营养补充来源！
就像周立波说的， 1个月，他能长成一只成年的鸡就不错了，你还期望他具备各种营养？
山鸡蛋和普通鸡蛋差别有多大啊？
山鸡蛋和普通鸡蛋区别大小不同，蛋黄颜色不同，蛋壳硬度不同，营养成分不同。山鸡蛋小，饲养鸡蛋大批量养殖鸡的鸡蛋大小比较均匀，而散养鸡所下的鸡蛋因为不是标准化喂养，所以鸡蛋大小不均匀，而且因为没有统一清洗，所以清洁度上要差一些。
山鸡蛋解析
山鸡蛋的蛋黄颜色相比饲养鸡蛋的蛋黄颜色要黄，而且山鸡蛋相比饲养鸡蛋的蛋清更粘稠，土鸡蛋的蛋清比较嫩，蛋黄颜色比较深，而且口感好，比较香，蛋黄的个头比普通鸡蛋黄要大。
蛋壳硬度不同山鸡蛋的蛋壳相比饲养鸡蛋的蛋壳硬。营养成分不同山鸡蛋中锌含量是饲养鸡蛋的5倍，硒含量是饲养鸡蛋的5倍，碘含量是饲养鸡蛋的3倍，而胆固醇含量却比饲养鸡蛋还要低，并且富含脑磷脂卵磷脂及多种维生素等营养物质。
山鸡蛋含有丰富的蛋白质脂肪维生素和铁钙钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用，富含DHA和卵磷脂，卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
普通鸡蛋和跑山鸡蛋的营养成分有多大差别？
氨基酸含量“特别高”——氨基酸含量远高于普通鸡蛋。氨基酸是组成蛋白质的基本结构单位,能够为机体和大脑提供能量,是一切生命物质之源。
卵磷脂含量“特别高”——拥有更加丰富的卵磷脂，远高于普通鸡蛋，卵磷脂是保护肝脏、净化血液、强心健脑、调节身心的生命营养素之一。长期食用千峰草鸡蛋能够明目清心、健脑益智、保肝护肝、防治动脉硬化、增强免疫力、预防癌症、延缓衰老。
胆固醇含量“特别低”——胆固醇含量仅为普通鸡蛋的十分之一。是患有高血压、高血脂、高血糖、肝胆病患者的理想滋补佳品，不仅能够使他们品尝到久违的鸡蛋美味，更能够帮助这类人群增强自身的免疫力，促进疾病细胞的代谢和健康细胞的生成，早日获得康复。
山鸡蛋中锌含量是普通鸡蛋的5倍，硒含量是普通鸡蛋的5倍，碘含量是普通鸡蛋的3倍，而胆固醇含量却比普通鸡蛋还要低，并且富含脑磷脂、卵磷脂及多种维生素等营养物质；富含大量的卵磷脂、维生素山鸡蛋A、B、E和微量元素碘、锌、硒，氨基酸，是普通鸡蛋的5-10倍。
山鸡蛋和土鸡蛋营养有什么区别
理论上区别不大，关键的是养殖环境，如果山鸡和土鸡养在一起，我觉得山鸡蛋营养好一点。
理由是山鸡食性更杂，活动能力更强，因此食物多样性比土鸡强，自然而然产的蛋应该比土鸡有更丰富的微量元素。
山鸡蛋和普通鸡蛋区别是什么?
山鸡蛋和普通鸡蛋区别：
土鸡蛋蛋壳含钙量大，蛋壳厚且硬度大，而普通鸡蛋则蛋壳较薄，易脆。
土鸡蛋蛋清清澈粘稠，而普通鸡蛋的蛋清很稀。
土鸡蛋和一般鸡蛋的营养价值各有所长。人们可根据自己的喜好选择。由于土鸡蛋胆固醇含量也较高，对于需要限制胆固醇摄入的人来说，平时选用普通鸡蛋就可以了。
注意事项
1、鸡蛋不可横放保存：由于蛋黄比重比蛋白小，如竖着放鸡蛋，蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成粘壳蛋。所以鸡蛋不宜横放保存。
2、放在冰箱里储存：放的时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。如果倒放，那么蛋黄会沉入“大头”的气室当中，气室和外界空气是“通气”的，所以会加速鸡蛋坏掉的速度，不利于长期存放。
买回来的鸡蛋若表面有污垢，不能用水洗，否则鸡蛋容易坏掉。从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，不可再久置或再次冷藏。因为从冰箱中拿出来的鸡蛋，遇到热气，表面就会产生小水滴，杂菌因此会附着在上面。
