草鱼怎样炖才既营养又好吃呀？
1. 鱼划了口子容易破相。两面煎好了加了调料以后尽管鱼肯定是熟了也要小火焖一会让它入味，然后将鱼盛出大火把汁收了少一点，再把汁浇在鱼上面，那就肯定入味了
2.烧鱼时，在锅里放入少许山楂子，能使鱼骨酥软可口。
2．啤酒炖鱼省时味鲜：在炖鱼时，放入少量啤酒，能缩短炖制时间，彻底除去腥味，使鱼更
草鱼怎样做营养又好吃
红烧草鱼的做法如下：
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
原料：草鱼适量，猪里脊适量，香菜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，白糖适量，白酒适量，胡椒粉适量，湿淀粉适量，醋适量，食用油适量，酱油适量，大料适量。
做法：
1. .将草鱼去内脏清洗干净，去掉腥线，在鱼的身上切成“井”字，涂上盐和白酒稍腌制一会儿。
2. 坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油。
3. 碗中加入 酱油 醋 糖 盐 白酒调成汁。
4. 准备好葱姜蒜 里脊切成丁。
5. 锅中留底油爆香大料。
6. 加入肉丁和葱姜蒜翻炒。
7. 倒入调好的汁。
8. 加入适量的开水。
9. 把鱼放进锅里。
10. 稍闷一会，把鱼铲出放在盘中 撒上香菜。
11. 剩下的汤汁勾薄芡。
12. 把芡汁倒在烧好的鱼身上即可。
草鱼怎么做既营养又好吃啊？
用草鱼做西湖醋鱼。 趁热吃，不然很腥臭 配料： 草鱼1条约900克，姜300克，葱2条，酒1茶匙，糖3大匙，黑醋2大匙，酱油2大匙，胡椒粉、生粉、香油各适量 做法： 1、将葱洗净切段分成2份。姜半份拍裂，半份切丝。 2、将草鱼剖净，由鱼肚剖为两片(注意不可切断)，放进锅中，注满清水，加葱1份、拍裂的姜、酒，煮滚后，用小火焖10分钟，捞起，盛入碟中，将姜丝遍滤鱼身。 3、烧热油锅，放葱爆香，然后把葱去掉，将葱油倒入碗中。注2杯清水入锅中，加糖、盐、黑醋、酱油、胡椒粉料煮滚，用生粉水勾芡，再注入葱油，盛起淋在鱼上，洒上香油即可。草鱼怎么做好吃又营养
家常烧草鱼:
1.草鱼洗净去鳞
2.从腮下切一口
3.尾部切一口
4.用刀从头到尾拍打鱼身
5.从腮下切口处取出腥线，同方法取出另一侧腥腺。
6.鱼身改刀
7.葱段、蒜瓣、姜片、大料备用
8.香菜备用
9.由于鱼太大了先将鱼头入油锅煎色
10.双面煎完盛入盘中
11.煎鱼尾
12.鱼尾煎好后放入葱、姜、蒜、大料炒出料香
13.加入料酒
14.加入酱油
15.加入鱼头部分加水，水刚刚没过鱼为宜
16.加盐
17.烧开后改小火入味，大火收汤
18.美味出锅出锅时将准备好的香菜末洒在鱼身上
草鱼怎样做好吃又营养
红烧草鱼
材料
（1）新鲜草鱼一条重约1千克左右，（2）葱段，姜丝，（3）料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，（4）淀粉，菜籽油
做法
一、将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状，放一个干净的盆内备用；
二、将用料中的（2），（3）里的东西全部放入，用量依据个人口味适量，然后盖上盖子腌制5小时左右，
三、取出盆子内的姜丝和葱段，放入一干净的小碗备用；
四、锅内放入适量的菜籽油，烧至八成热时，将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内，炸至两边金黄色时，取一干净的盘子装入备用；
五、用锅里的余油将刚才小碗内的姜丝和葱段放入煸至经黄色时，倒入适量的开水，再依次放入鱼块，当汤汁收至快干时关火，出锅装盘即可。
