没有火锅底料怎么做火锅 没有火锅底料怎么配汤
火锅底料怎么配汤
材料
去骨鸡胸肉1付辣椒2支青椒1个蒜头3瓣牛头牌沙茶炸酱3大匙辣豆瓣酱1大匙糖1大匙米酒1小匙水半杯太白粉1大匙米酒1大匙酱油1大匙
做法
1
准备好所需食材。先将鸡胸肉切小块用太白粉1大匙、米酒1大匙、酱油1大匙腌半小时，辣椒去籽切菱形片，青椒切菱形片、蒜头切细末备用。
2
取一炒锅加入2大匙油，爆香蒜末后加入鸡丁炒到8分熟。
3
加入青椒与辣椒片拌炒。
4
加入 调味料。
5
以大火快炒让汤汁略干。
6
完成盛盘。好吃的秘诀在于使用牛头牌沙茶炸酱来增加风味，烹饪起来香味十足，实在是我料理的好帮手唷^^
没有火锅底料怎么做火锅？
准备材料：辣椒(红，尖，干)10克、浓汤宝4个、盐6克、酱油10毫升、姜1块、葱1段、枸杞适量、香菇2个、八角2个、花椒5克。
1、先来做火锅的汤底，准备食材。
2、锅中倒入适量的油，油热后将干辣椒、花椒、八角放入锅中煸炒出香味。
3、往锅中放入两勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。
4、将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味。
5、倒入适量的水。
6、往锅中放入两块浓汤宝。
7、往锅中放入1勺盐、2勺老抽，大火烧开后转小火煮5分钟，麻辣的汤底就做好了。
8、开始做清汤的汤底。锅中倒入五碗水，然后放入两块鸡汤味的浓汤宝，再放入两片姜、2个香菇、1小把枸杞、1勺盐。
9、大火烧开后转小火煮10分钟，清汤汤底就做好了。
10、把锅底都做好之后，吃什么就烫什么就可以了。
家里没有火锅专用锅，买回来的火锅底料怎么弄？
没有专用锅，自己家里随便一个不锈钢锅就行。主要是要买好吃的火锅底料，买回来倒上水直接下锅就行。川西捞的火锅底料都是一小包一小包的，使用方便。
家里没有火锅专用锅，买回来的火锅底料怎么弄？
没有的话一般都是用电磁炉的锅。
如果是鸳鸯锅底料，可以用两个锅轮着来，或者分两次火锅吃就可以了。
平时喜欢打火锅的话，还是建议买一个专用的比较好。
