清炖羊肉怎么做最好吃
清炖羊肉做法如下:
主料:羊肉400克、山药100克。
辅料:葱4克、姜3克、蒜3克、花椒3克、八角1克、枸杞1克、盐4克、料酒7克。
步骤:
1、上药削皮切块。
2、羊肉切块。
3、羊肉冷水入锅加料酒,焯水。
4、锅中放水加羊肉,葱,姜,蒜,花椒,八角。
5、中火炖10分钟。
6、加山药,枸杞,转小火炖十分钟。
7、加盐,出锅。
如何清炖羊肉好吃又简单
先将羊肉焯水,然后姜片和花椒炖煮,最后调入调味料即可,具体做法如下回:
主料:羊肉2000g
辅料:盐适答量、味精适量、姜适量、花椒适量、小葱适量、芹菜适量
步骤一:准备羊肉,切大块清洗。
步骤二:烧一锅水,先焯水。然后清洗干净血沫。
步骤三:另起一锅水放入焯水的羊肉,放入一大块姜和适量花椒。炖煮1.5小时左右。
步骤四:煮熟的羊肉取出切片。然后倒回汤锅中。
步骤五:取一小碗,放入芹菜末和葱末,以及盐和味精,舀入羊肉汤即可。
步骤六:成品。
注意事项:
1、羊肉一定要提前焯烫,可以去除掉膻味。
2、最后放盐即可。
清炖羊肉怎么做最好吃
清炖羊肉好吃的做法如下:
主料:羊肉500克。
辅料:大葱半根、姜1小块、八角1个、肉蔻1个、桂皮1个、盐适量、胡椒粉适量。
步骤:
1、准备材料。
2、将羊肉放在清水里泡1个小时,中间换几次水。
3、泡好的羊肉清洗干净,切成3厘米左右的小块儿。(里面有一块大骨头,一起煮吧)。
4、凉水入锅,将羊肉焯水。
5、焯水的过程中,把浮沫捞出。
6、把焯好的羊肉捞出,放进电饭锅。(用压力锅、炖锅都可以)。
7、重新加入适量开水。
8、放进香料。(大葱切段,姜拍碎)。
9、启动炖肉模式,大约炖2个小时。(压力锅半个小时就可以了)。
10、出锅前5分钟加入适量盐和胡椒粉调味。
清炖羊肉汤怎么做好吃又简单的做法
清炖羊肉汤,怎么做又好吃又简单的做法?羊肉羊骨羊血放清水泡,一会儿去洗姜,用刀拍松葱花,不用切,把羊肉羊骨冲净,放进砂锅,加足量的水,开始大火炖20分钟,羊肉整顿,羊肉基本熟的时候捞出切小块切好的羊肉,重新放回砂锅,放葱姜,胡萝卜,羊血也切片放进去,大火烧一会,小火炖一个小时,出锅前十分钟放适量盐和蒜片盐也可以吃的时候放。顺德版清炖羊肉怎么做好吃又简单,做法图
主派敏料
羊腩
2000克
红萝卜
150克
甘庶
150克
马蹄
150克
姜
1颗
辅料
盐
30克
油
30克
步骤
1.老板打包这虚卜块,羊腩!辛苦了羊大哥!??
2.将羊肉,泡十分钟,多清洗几次。好让血水洗干净!
3.清洗的羊肉,白白的!!
4.羊肉,非一下水,去羊的馊气味!!在等水煮开是空闲,去处理下其它配料!!
6.非完水,风干一下!
7.起油锅,狠狠地香爆下羊肉!!
8.油爆,羊肉表面蕉蕉的感觉!
9.加入清水,待水烧开!!
10.将所有配料放入!!
11.煮1.5小时,然后加入。盐,因为有甘庶不用放糖,加入小量生抽调色!!成品出来!!
12.食羊肉,一定差羡穗不能少了宁檬叶同腐乳!???
13.酱汁完成,就可以开饭!!
清炖羊肉怎么做才好吃?
食材明细
羊肉(瘦)500克
白萝卜200克
料酒15克 姜15克
花椒2克 盐15克
味精2克
教您清炖羊肉汤怎么做,如何做清炖羊肉汤才好吃
1. 羊肉反复漂尽血水,放入沸水中焯一下后洗净;2. 萝卜改小一字条;3. 将羊肉放入洗净的锅掺清水,锅置旺火上烧沸;4. 然后打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小火上炖至七成熟;5. 把肉捞起改成中一字条,再入锅,同时放萝卜炖至肉软;6. 打去姜、花椒,下盐及味精起锅,装入盛器内即成。
清炖羊肉汤的做法小贴士
制作要诀:1. 羊肉的血水要漂尽,炖制不能用大火,否则汤色差;2. 水应一次性掺够,中途不能加水;3. 萝卜不能过早放入,否则汤味差。健康提示:1. 羊肉用于医疗保健的历史悠久,它味甘性温,有益气补肾,温中暖下等作用;2. 可用于治疗虚劳羸弱、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、虚寒胃痛、肾虚阳痿等症。食物相克: 白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。