剁椒脱骨凤爪最正宗的做法?

更新于：2023-05-18 08:40:56 知识问答万阅读

最佳答案用料：鸡爪1千克、柠檬2个、线椒2个、米醋200克、香醋20克、生抽200克、白砂糖30克、姜5克、蒜15克、料酒5克。鸡爪洗净剪指甲，背部划刀脱骨。姜切片。鸡爪，料酒和姜片放入锅中，

用料：鸡爪1千克、柠檬2个、线椒2个、米醋200克、香醋20克、生抽200克、白砂糖30克、姜5克、蒜15克、料酒5克。鸡爪洗净剪指甲，背部划刀脱骨。姜切片。鸡爪，料酒和姜片放入锅中，加清水烧开后煮7分钟左右即可。鸡爪马上放入冰水中浸凉，然后放到冰箱冷藏半小时。