猪肉的简单做法
猪肉的吃法还是很多的，首先准备好猪肉，然后切条放到凉水中，焯去血末之后放入到沸水中，继续焯一会，这样可以让肉块完全定型，捞出之后切成方块备用。在锅中放入少许的食用油，同时要煸香葱姜蒜以及香料，然后再在锅中放入猪肉、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒，一起进行煸炒，让猪肉中的油分煸炒出来，可以避免口感肥腻。然后我们要另起一锅，在锅中放上少许的油，同时需要倒入一些白砂糖，炒到白糖变成枣红色的时候关小火，等到糖色的气泡由大变小的时候就要及时关火，然后倒入开水，把炒好的糖倒入猪肉块中，再加少许的绍酒烧开，再加入一些茶叶水，帮助猪肉去腥，最后加入酱油进行调色，然后开小火烧上45分钟，等到猪肉块炖烂了就能出锅。
吃猪肉的好处
吃猪肉对我们健康是有好处的，首先猪肉对增强免疫力、提高记忆力都有好处，因为猪肉中有大量优质的蛋白质存在，同时还有我们人体所必须的氨基酸，这样对人体健康有好处。
吃猪肉对促进人体对于铁元素的吸收也是有意义的，在猪肉中有我们人体所需要的铁元素，这样就可以帮助人体提高血红素以及半胱氨酸，这样就可以有效的改善缺铁性贫血的问题产生。
简单瘦肉汤的做法
冬瓜海带瘦肉汤
原料有：海带，花生，冬瓜，瘦猪肉。
把瘦猪肉切成大片在水里焯一下，冷水下锅可以把肉里的 血污逼出来 . 用砂锅接上原料 3 倍的冷水，把原料放入先大火煲开，再该为小火煲，当花生包面了就可以了。饮用时放入适量盐味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品，但注意用量不宜太多，以免影响汤本来的'鲜味。
苹果雪耳瘦肉汤
原料：瘦肉500克、苹果400克、雪耳25克、蜜枣2粒、无花果5粒。
做法：无花果洗净，苹果去皮洗净、切块，去除苹果核；瘦肉洗净切块，放入开水中煮约两分钟；雪耳用清水泡发，去蒂，撕成片状；将适量清水煲沸后，将所有原料放入煲内，用武火煲沸后，再用文火煲2小时。
功效：滋阴润燥、补益气血。
