黄皮饺子是青岛的,做法是:
1.南瓜切片隔水蒸熟
2.去掉多余的水分(南瓜蒸出来的水偏甜)喜欢甜食的可以用它一起和面)把蒸熟的南瓜压成泥状
3.南瓜泥直接加入面粉和面成面团
4.和好的面团盖上湿毛巾松弛二十分钟半个小时
5.把松弛好的面团再揉均匀。桌上撒上薄薄的干面粉。一直揉到面团光滑细腻不粘手不粘桌子家可以了。
6.先把面团搓成小长条。再分成10克左右的小剂子。把剂子放在手心上搓圆压扁。
7.擀成圆形就可以了。
8.做饺子馅包成成品饺子就是黄皮饺
黄皮饺子是青岛的,做法是:
1.南瓜切片隔水蒸熟
2.去掉多余的水分(南瓜蒸出来的水偏甜)喜欢甜食的可以用它一起和面)把蒸熟的南瓜压成泥状
3.南瓜泥直接加入面粉和面成面团
4.和好的面团盖上湿毛巾松弛二十分钟半个小时
5.把松弛好的面团再揉均匀。桌上撒上薄薄的干面粉。一直揉到面团光滑细腻不粘手不粘桌子家可以了。
6.先把面团搓成小长条。再分成10克左右的小剂子。把剂子放在手心上搓圆压扁。
7.擀成圆形就可以了。
8.做饺子馅包成成品饺子就是黄皮饺