红烧肉是一道非常经典的中式美食，而啤酒作为一种独特的调料，可以让红烧肉更加美味，同时还能带出啤酒的香气。那么，到底要放多少啤酒才能做出口感和味道都好的红烧肉呢？
通常，放啤酒的量应该根据红烧肉的重量来确定。如果是1斤肉的话，可以放入一罐330毫升左右的啤酒，这样能够让啤酒充分渗入肉质，增加肉的鲜香味，带出更好的滋味。
而对于更大的块状肉，应该根据肉的大小和厚度适量增加用量，但不要超过原有比例。此外，如果你喜欢啤酒的味道，也可以适当增加啤酒的用量，但切记不要过量，否则会导致红烧肉制作失败或者口感变差。总之，放多少啤酒最好是按照实际需要来确定，适量即可，这样才能制作出更加美味可口的红烧肉。
