一、萝卜炖腊肉
1、材料 信阳腊肉，萝卜，黄酒，葱，姜，香菜，盐，味精
2、做法
⑴腊肉用温水洗净，清水浸泡30分钟，切块;萝卜洗净，切滚刀块;葱姜切片;香菜洗净切段
⑵腊肉放砂锅内加葱、姜、黄酒，大火烧沸
⑶转小火加盖炖一个小时
⑷放入萝卜，继续加盖炖一小时，放少许盐、味精调味
⑸撒上香菜，ok
二、腊肉毛豆炖莲藕
1、材料 腊肉、毛豆、莲藕、姜、葱、料酒、盐、鸡精
2、做法
⑴准备食材，莲藕去皮洗净，切粗条，毛豆洗净，腊肉切薄片。
⑵取汤锅，放适量水，放下莲藕，放姜，葱，料酒。
⑶放腊肉，大火煮开，小火10分钟。
⑷放下毛豆，煮10分钟。
⑸加盐煮1分钟8加鸡精，葱花，滴点植物油即可
