孕妇吃金针菇有什么好处 吃金针菇要注意什么
吃金针菇好处
促进胎儿智力发育
金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是精氨酸和赖氨酸的含量特别高，具有促进儿童智力发育的功能。孕妇食用能促进胎儿大脑发育。
降胆固醇
金针菇是高蛋白、低脂肪、高钾低钠的食品。很适合肥胖人群、高血压人群食用，能够帮助控制血压和血脂的稳定。降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。
防癌抗癌
金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。金针菇还具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
孕妇吃金针菇要注意事项
1、金针菇性寒，所以脾胃虚寒、慢性腹泻的孕妇们要慎食。
2、新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用，所以准妈妈们在吃金针菇时一定要熟透了再吃。
3、孕妇患有痛风、红斑狼疮的话，要慎吃金针菇，因为金针菇含嘌呤物质多，以免加重病情。
4、孕妇不宜吃过多的金针菇，防止腹泻。
产妇吃金针菇有什么好处
做法一：
材料：水4 碗、金针菇1两、瘦肉4两（出水）、豆腐1块
调味料：盐1/2茶匙
做法：
1、豆腐切件。
2、金针菇用水浸洗。
3、将已汆水的瘦肉、金针放入煲内煲1小时（用文火煮），再将豆腐放入煲内滚5分钟，加盐（半茶匙）调味即成 。
养生功效：金针性味甘、微寒，功能安神，下乳、清热，对治疗失眠尤为显着 。
禁忌：脾胃虚寒者不宜饮用金针豆腐瘦肉汤。
做法二：
主料：里脊肉250g、金针菇300g
辅料：橄榄油适量、鸡粉适量、生粉适量、胡椒粉适量、食盐适量、清水适量
1、将金针菇去头，用清水浸泡30分钟，期间不间断更换清水。
2、将里脊肉剁成肉酱。
3、放入适量的鸡粉、胡椒粉、生粉、食盐和清水拌匀。
4、腌制30分钟。
5、放入碗中，倒入适量的清水，拌匀。
6、倒入煮锅中。
7、边倒边用筷子拌匀。
8、揭盖，倒入适量的橄榄油。
9、放入适量的鸡粉。
10、煮滚，即可关火。
11、撒上适量的胡椒粉。
12、盛入碗中，上桌后就可美美享用。
