羊排清洗干净焯水，起锅放适量的油及冰糖炒糖色，糖炒至枣红色放葱断，花椒，姜片，煸香放入焯好的羊排翻炒，淋入料酒，生抽，在放入一点老抽。
放入开水开锅后转中火炖一小时左右放入切好的白菜是，豆腐炖熟后出锅即可。
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