夏季吃什么菜最好菜谱
1、苦瓜炒肉片。苦瓜清洗干净，去瓤斜着切片，猪肉切片，红辣椒、大蒜、姜切片，肉切片加入盐，糖，酱油，白酒，胡椒粉，淀粉拌均匀腌制片刻，锅中烧开水，加入少许盐放入苦瓜焯水，过凉备用，锅倒油爆香大蒜、姜，加入肉片小火翻炒至变色，盛出，锅内加少许的油，加入大蒜、姜爆香，倒入苦瓜翻炒。2、苦瓜炒鸡蛋。苦瓜洗净，切成薄片，加2g盐腌15分钟，沥出水分，准备好鸡蛋，加入盐1g与鸡蛋等量的凉开水，顺时针将其打散拌匀，开中火，锅中热油，下鸡蛋液。快速滑炒成鸡蛋花，加入苦瓜，炒至苦瓜变软，断生，即可熄火。夏天适合吃什么菜最好
1、凉拌菜：夏天的饭桌上最不可却缺少的就是各种凉拌菜，常见的有凉拌黄瓜，凉拌金针菇，凉拌西红柿，不仅做法简单，而且清爽可口，最适合闷热的夏天了。
2、苦瓜：苦瓜比较苦，但是苦瓜是有很丰富的营养的，可以清热解暑，而且增强食欲还能改善皮肤。
3、黄瓜：黄瓜在夏天也是比较受欢迎的一种蔬菜，不仅可以炒着吃，凉拌，还能生吃，黄瓜的水分比较大，清脆解渴。
4、西红柿：西红柿，酸酸的，不仅味道好，而且开胃可以促进自己的食欲。西红柿炒蛋也是比较经典的家常菜。
