常州萝卜干炒五花肉怎么做

更新于:2023-05-19 22:18:30 知识问答 万阅读
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萝卜干炒五花肉

用料

五花肉 一条

萝卜干 适量

蒜头 三粒

盐 少许

酱油 少许

萝卜干炒五花肉的做法

五花肉切小片,萝卜干切小段,蒜头切碎

热锅下油爆香蒜头,下五花肉翻炒

炒至五花肉变色加入盐,酱油继续翻炒

炒至七成熟加入萝卜干翻炒两分钟,加入少许水,盖锅盖焖两分钟,

香喷喷的。。岀锅了!

小贴士

萝卜干本身有咸味,所以要在炒五花肉时先加入盐,酱油调味,才不会影响后面的萝卜干!

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1.准备材料:萝卜干和焯过水的五花肉

2.准备配菜:蒜拔衣,姜切片,青红椒切丁

3.萝卜干浸泡20分钟后,洗好切片

4.五花肉均匀切片

5.准备油锅,下少许油加热,五花肉下锅煸香,煸干油

6.这时锅里可能太多油,控出一点,再把蒜和萝卜干加入翻炒

7.加入酱油干炒

8.最后把青红椒丁撒入,香脆爽口的萝卜干炒肉完成

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1、材料:萝卜干一小截,五花肉200克,蒜头,盐,糖,酱油。

2、萝卜干切成小块,放水里冲洗,浸泡两三次,把多余的咸味去掉。五花肉切成小块,蒜头拍烂。

3、油烧热后,把蒜头放进爆香,然后把五花肉放进爆炒2-3分钟,然后把火调少,慢慢把把肥肉煎出一点油,然后放盐,糖,酱油,炒匀上色后,把萝卜干捞起控干水分,放进同炒。没几分钟就已经闻到一股浓浓咸香味,熄火上碟。

萝卜干炒五花肉的做法

主料:

五花肉、萝卜姜适量、干辣椒少许

步骤:

1、五花猪肉切成食指第一节大小,厚度约1.5-2.0mm每片,放少少盐和姜丝,稍微腌渍10-15分钟,然后落炒锅用中火炒至出油稍干。

2、咸条萝卜干,也是切成食指第一节大小,厚度约1.5-2mm每片,用中火放置炒锅里炒干水分。

3、把炒好的五花肉和萝卜干混在一起,再放少少黑豆豉拌好,喜欢辣味的还可用放点干辣椒。行前一天做好,待冷却,用保鲜盒保存再放冰箱放置一夜,出发带上即可。

萝卜干炒五花肉的做法

萝卜干炒五花肉的做法步骤

1、五花肉切小块后用所有调味料腌 10分钟左右,但盐不能下太多,其余的萝卜干、姜、蒜均切碎

2、热锅,下油,爆香姜、蒜、葱白

3、下五花肉煸炒至转色

4、下萝卜干翻炒均匀入味

5、关火,下葱花稍拌一下即可上碟

萝卜干炒五花肉做法

导语:萝卜干炒五花五花肉是用萝卜干,五花五花肉,蒜头,盐,糖,酱油等食材制作而成的一道菜。下面是我收集的`萝卜干炒五花五花肉做法,欢迎大家参考。

萝卜干炒五花五花肉做法

1.

提前泡好萝卜干(它本身没有盐分)

2.

将泡好的萝卜洗净干捞出,控干备用

3.

准备猪五花肉和葱花

4.

锅里加油,温热的时候加五花肉片煸炒(此菜有点肥五花肉好吃)

5.

五花肉片变色的时候加萝卜干翻炒,如果太干,可适量加点清水

6.

加老抽,花椒粉,白糖和适量的盐。此菜需要这种棕红色,老抽用量根据自己的菜量掌握

7.

翻炒到萝卜干略软(你自己认为软烂好吃的,你就多炒会)就可以出锅了,然后撒葱花。