答,,一斤韭菜一斤肉能4σ只饺子,够两到三人吃饱。在家庭包饺子制作中,除了芹菜加肉做馅包饺子,最普遍的要数韭菜加猪肉包饺子最多了,固为韭菜不仅味道鲜美,而皿是广谱材料,包出的饺子整齐好看。从以往的经验看韭菜猪肉馅饺子不要放得过多,以防炸裂,一般每只饺子放肉馅五钱邵25克即可。所以一斤辈菜一斤肉可包4σ个饺子,不多不少,用料正好。
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