炖乌鸡不要放大料 ，会夺去鸡汤的味道。
步骤
1、首先将乌鸡切成小块、姜切成厚片。
2、在锅中准备大半锅温水，将乌鸡下锅焯水，煮至断生后，去除浮沫，就可以捞出了。
3、接着把鸡块倒入砂锅内，加入红枣、姜片、桂圆、枸杞，倒满清水，大火煮开后改小火煲3小时左右。
4、煲好后，加入2勺盐，就可以享用了。
小贴士，掌握时间，炖鸡汤是不能超过三小时的，因为三小时后蛋白质溶出的速度很慢很慢，但脂肪却大量溶出，喝鸡汤就是在喝油
炖乌鸡用不用放大料?
最佳答案炖乌鸡不要放大料 ，会夺去鸡汤的味道。步骤1、首先将乌鸡切成小块、姜切成厚片。2、在锅中准备大半锅温水，将乌鸡下锅焯水，煮至断生后，去除浮沫，就可以捞出了。3、接着把鸡块倒入
