用料
铁棍山药 半根
土鸡蛋 2只
牛肉 适量
山茶油 少许
毛豆 一小把
做法步骤
步骤 1
山药削皮切片
步骤 2
牛肉切成小片
步骤 3
鸡蛋的蛋黄和蛋清分离出来。
步骤 4
牛肉、山药和毛豆放入料理机，分离出的蛋黄也放进去。打成糊糊。我还加了一点山茶油。
步骤 5
蛋白滴几滴柠檬汁打发到可以拉出直角。跟做蛋糕的要求一样。
步骤 6
先用三分之一的蛋白霜和糊糊混合，然后剩下三分之二一起放进去翻拌均匀。模具内部刷点油，把糊糊倒进去，震出气泡。蒸锅上汽了放进去蒸半小时。
步骤 7
凉了就可以脱模切块咯。软软香香的，C大王超爱的。
