鸭血和猪血哪个好猪血和鸭血怎么区别？
解答：
“鸭血”和“猪血”谁更好？
鸭血比猪血更有营养。理由如下：
1、鸭血的蛋白质更高。据测算，每一百克猪血蛋白质为12.2克，而每一百克鸭血蛋白质为13.2克，蛋白质含量略高于猪血；
2、鸭血的铁元素含量极高。据测算，每一百克猪血的铁元素含量仅有8.7毫克，而每一百克鸭血的铁元素含量含有31.8毫克，含量是猪血的四倍，由此可见吃鸭血比吃猪血补血效果明显更强；
鸭血和猪血的区别？
1、颜色区别。猪血的颜色一般呈暗红色，表面有光泽，而鸭血的颜色一般会更深一些，颜色呈黑褐色，表面光泽感略差；
2、质地区别。猪血的质地略硬，切起来易碎，而鸭血的质地平滑细嫩，切起来完整成块；
3、气孔区别。猪血的切面气孔较大，看上去很明显，而鸭血的切面气孔较小，看上去比较平滑细腻；
4、口感区别。猪血烹饪后，食用略带弹性，有少许嚼头，而鸭血烹饪后，口感较为细嫩，易嚼好消化。
鸭血猪血哪个好
鸭血，猪血都好，鸭血口感比较细嫩，而猪血稍微粗制一些，要说哪个好，就看个人喜欢了，只要味道烧得好，怎么都好吃！
鸭血和猪血哪个好 猪血和鸭血怎么区别
鸭血更好一些，因为猪血吃多了会上火，但鸭子是属于温性，鸭血即滋补有去火。最好的选择了。鸭血，而且比猪血干净。
鸭血 - 鸭血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。
主要功效：鸭血有补血和清热解毒作用，并有预防和治疗缺铁... 低脂肪、低热量、高纤维、无胆固醇、含铁量高,营养丰富,有补血、护肝、清除体内垃圾、毒素，滋补养颜的功效。
鸭血和猪血哪个更好？
解答：
可能鸭血要很多吧，因为现在老百姓吃饭都喜欢吃鸭血，很少吃猪血，现在烫火锅，吃炒菜，都以鸭血为主，猪血已经很少见了。
鸭血和猪血哪个好吃
1、各有各的味道，要根据自己的味觉来选择。
2、鸭血煮熟了过后，吃起来是很滑嫩，还有一股鸭肉的香味在里面，血腥味不重。烫火锅一般都是鸭血，而且它的色泽也比较艳丽，很红。
3、猪血煮熟过后吃起来有点黏牙齿，腥味比较重。
