猪油的脂肪含量在20%~40%之间。
因为猪肉中含有丰富的脂肪组织，而猪油则是猪肉中脂肪含量较高的部分，通常在40%左右，根据不同来源和营养成分等因素的影响，脂肪含量可能会有所不同，一般情况下在20%~40%之间。
需要注意的是，猪油中的脂肪主要是饱和脂肪酸，所以不宜过量食用。
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