鸭翅根怎么做好吃
鸭翅根的做法:
第一步:准备好原料和配料,用清水洗净鸭翅,然后从关节切断,然后在2-3打击持刀每个表面上的每个小翅膀的根源,以便于容易入味。然后放入锅中,加水覆盖的鸭翅,直到大火烧开了。
第二个:葱,姜,花椒,辣椒,桂皮,香叶和八角的准备适量。对于如何做好吃的鸭翅膀,准备好与否这些原料会影响鸭翅的最后一锅味道。在这里,先洗葱切段,姜切成丝,然后放入铁锅烹饪油,煸这些材料放入锅中爆香的味道。
在此之前,已经熟成鸭翅,加些酱油,翻炒几下。然后还可以添加的成分和糖,盐,酒,清汤或水的量,记住,高汤或水不能过鸭翅。
好吃的酸萝卜炖鸭翅根怎么做好吃又简单
酸萝卜炖鸭翅根
主料
酸萝卜
1个
鸭翅根
1000g
蒜苗
1颗
蒜瓣
1个
辅料
生姜3
片
干辣椒3
个
花椒
适量
盐
适量
酱油
适量
调味料
适量
步骤
1.准备酸萝卜1个(自己家腌的)
2.鸭翅根洗干净,用热水焯烫一租大下,去掉上面的毛和多余油脂
3.姜切3片,干辣椒切段,花椒洗干净
4.锅烧热先把刚刚从鸭翅上去掉的油脂放锅里煸炒
5.直到炒到金黄色,炒出里面油出来
6.接着再放姜,干辣椒,花椒炸出香味
7.下鸡翅根加盐翻炒,炒干里面的水份和油脂
8.炒好之后去掉多余的油,下酸萝卜告高翻炒几下
9.把最后的配料蒜苗切段,大蒜弊友竖拍碎
10.炒好之后网锅里加适量的水放高压锅里面煮开,之后转小火煮20分钟,打开盖子后放上调味料,大蒜,蒜苗就可以了。
小贴士
鸭肉比较肥,先把油脂单独煸炒出油,盛去多余的油脂再炒鸭翅根。