兰州牛肉面的茶水，是用春尖茶要煮，还要用红枣红糖，姜片，枸杞桂圆熬制出来的，它熬制出来的茶香甜可口，解腻，吃开牛肉面了，喝上一杯热乎乎的枣茶那是多么的舒服。这也是兰州牛肉面的一种文化传承，它喻义着我们兰州牛肉面越做越好越做越强大
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