大米是一种食物，所有的食物都是有固定的保质期的，食品安全法规定大米的保质期是最长为18个月。就是我们在超市中购买的真空保存的大米，保质期也是18个月。在生活中购买的散装的大米，放在米缸中或放在其他地方保存，最多能保存三个月到六个月。
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