对于初次吃芥末的人，最好先将芥末切碎，把它加入到面粉或柠檬汁中，然后再煮熟，这样吃一些芥末汤之类的食物，口感不会呛。也可以先把少许芥末连同面食搅拌后再煮，或把芥末加入汤里煮熟，吃起来不会呛。此外，用芥末烹制煎蛋也是不错的选择，也不会呛。
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