答；焖面用豇豆还是用扁豆好吃（扁豆） 。
用料
五花肉 200克
扁豆 300克
面条 300克
蒜一个
生抽1勺
老抽1勺
蚝油2勺
料酒适量
盐适量
醋1勺
做法步骤
1、把扁豆洗净，两头去丝，掰成几段。
2、五花肉切薄片，直接下锅煎到出油
3、加入葱姜末一起翻炒几下
4、放入扁豆 调味：1勺料酒 1勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油
5、加入没过食材的水 先开大火烧开 再转小火煮15分钟
6、等汤汁快要和食材等量的时候，铺上面条（我比较省事 都是直接用生面条做 不做任何处理。 要把外面的干面粉掸一掸 用比较细的面条）
7、盖上盖子 面条是焖熟的 小火大约5分钟 把面条翻个面 再盖盖子焖5分钟左右。要看锅里的状态 要保持有汤汁的状态，避免糊锅。
8、可以用筷子试一下 能够夹断面条就可以了。出锅前撒一些蒜末靠面的温度把蒜香味激发出来，沿着锅边淋上一些醋在锅里拌匀，即可盛盘。
