以下是蒜蓉粉丝花甲煲的家常做法：
所需材料：
- 花甲 250克
- 干粉丝 100克
- 蒜头 适量
- 青葱 适量
- 辣椒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 将花甲用清水浸泡30分钟，洗净备用。
2. 干粉丝用水泡软，切成短段备用。
3. 蒜头去皮，切成蒜蓉备用；青葱和辣椒切成段备用。
4. 锅中放食用油，放入蒜蓉、青葱、辣椒和生姜炒香，下花甲翻炒。
5. 加入适量的料酒、酱油和盐调味，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，待水开后放入干粉丝，翻炒至粉丝软烂。
7. 最后加入适量的鸡精调味，再翻炒一会儿即可。
1. 花甲属于海鲜类食材，选择鲜活的花甲。
2. 可以根据个人口味再加入一点辣椒粉或香菜增加口感。
3. 注意火候，避免煲焦或过生。
