人参果好难吃为什么很多人买
人参果好难吃为什么很多人买：人参果是一种低糖、低脂的水果，非常适合糖尿病患者食用。经过研究证明，它含有多种维生素及十几种对人体有益的微量元素。尤其是硒的含量较高，是一种非常健康、养生的水果。百香果味的饮料大家都喜欢，但是真正的百香果味道就不那么好吃了，吃起来只有酸味，而且果肉也没有什么，还是喝百香果味饮料比较好。有人说人参果是热性，也有人说人参果是凉性，其实人参果是一种温性水果，其富含多种维生素、氨基酸、高蛋白等，属于茄科类的人参果，其营养成分也是远高于日常生活中吃到的苹果等，是补充营养的不二之选，另外，人参果还有保健安神的功效，适量食用对人体有好处.
为什么大家吃了人参果都说难吃？
人参果果肉生涩兼粗硬，所以难吃。
人参果的科学食用与深加工的方法颇多，现简介如下：
①人参果炒肉片：人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加人人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。
②当做水果鲜食。生食的人参果．一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。
③凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中．加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。
④笼蒸人参果：即将人参果洗净．纵切至2／3处．让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中．入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片．然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。
为什么都说人参果难吃
因为人参果果肉生涩兼粗硬。
人参果是我吃过的最难吃的水果之一，放在嘴巴里面几乎没有什么味道，像嚼萝卜一样，而且还涩涩的。人参果和人参其实并没有太大的关系，人参果属茄科类多年生双子叶草本植物，原名香瓜茄，又被称为长寿果、凤果、仙果、香艳梨等。
大部分的人其实都不太喜欢吃人参果，因为人参果这种水果确实没有太大的亮点，比如说人参果吃在嘴里并没有任何的甜味，甚至连酸味都没有，有的只是一股，非常明显的苦涩味。而且人参果里面的水分也不是特别的充足，吃在嘴里也没有那种爆汁的感觉，所以选择这种水果的人是少之又少。
人参果怎么挑选
1、人参果，颜色发白，个头大小如桃杏一般。挑选时应注意挑选色泽鲜亮，表面光滑，质地坚硬的果实。这样的果实可以保证是新鲜的，并且味道很不错。
2、选购人参果的时候不要那些表皮暗沉、碰伤、干瘪或有腐败气味的。现在市面上销售的人参果也有沙甜和脆甜两个品种，沙甜口感的人参果果皮发白，有花纹，果形较大；口感脆甜的人参果果皮发青，花纹少，而且果形要小一些。在挑选时，如果发现果皮发黄，则说明该果实放置的时间比较长，不新鲜。
