用料 鸭架 一个白萝卜 半个盐糖 少许葱花 少许白胡椒粉 少许奶白鸭架汤(烤鸭)的做法 鸭架剁成块奶白鸭架汤(烤鸭)的做法 步骤1白萝卜切块奶白鸭架汤(烤鸭)的做法 步骤2鸭架和萝卜倒入锅里,加两倍清水奶白鸭架汤(烤鸭)的做法 步骤3水开后,小火焖煮1个小时,撇去浮油。然后大火收汁,收浓。汤汁会在大火沸水中逐渐变成奶白色!奶白鸭架汤(烤鸭)的做法 步骤4盛出鸭汤,调入少许盐,少许糖,少许胡椒粉,少许葱花即可奶白鸭架汤(烤鸭)的做法 步骤5小贴士1.萝卜不要焯水,萝卜中的腥味恰好可以和烤鸭中的烟熏味中和;2.最后一定要大火开盖猛煮,这样汤才会变白!3.盐一定要最后才放,不然汤就不怎么白了!
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