鸡汤怎么炖才好喝？
鸡汤怎么炖才好喝，其关键一是要洗净焯水，二是要小火慢炖。
首先是要洗净焯水。这是鸡汤好喝的重要环节。可以有效地去除鸡的血水和杂质，尤其是焯水还可以去除鸡的一些腥味和浮沫杂质，为鸡汤的好喝打下基础。
其次鸡汤应小火慢炖。这是因为小火慢炖，可以将鸡的鲜美之味慢慢地全炖出来。可以避免大火急炖使鸡肉的蛋白质提早凝固，而鲜美之味则束之出不来了的弊端。
总之要使鸡汤炖得好喝，关键是清洗焯水以及小火慢炖。
鸡汤怎么炖才好喝？
首先一定要把鸡肉用水焯熟，然后再另起锅烧水放入鸡肉，加入适量的食盐，以及各种调料，炖至20分钟左右，起锅的时候再放入适量的葱花和香菜即可。
怎么炖鸡汤好喝 有什么方法
1、将鸡块和红枣洗净，鸡块冷水下锅炒熟，过一遍冷水，枸杞清水浸泡备用。锅中放入鸡肉和红枣，慢慢煲约2个小时左右。最后，放入枸杞，加少许盐继续煲5分钟，就可以出锅。
2、将鸡洗净，去头尾控水，剁成块，焯掉鸡块的血水。
3、放入红枣和枸杞，放入鸡肉和水，盖盖儿，小火炖鸡肉。
4、50分钟左右，用筷子插鸡肉，轻松插进去代表鸡肉熟了，放入山药，煲15分钟，放盐，再煲两分钟，即可出锅。
鸡汤怎么炖着好喝
清炖鸡汤炖得好吃又好喝的方法如下：
1、整鸡焯水去杂质、血沫。
2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖1、5小时。
3、放入香菇、枸杞继续炖30分钟。
4、关火盛入器皿中撒香菜末即可。
