主料：
牛肉适量
胡萝卜一根
土豆两个
葱适量
姜适量
蒜适量
辅料：
油适量
咖喱三块
生抽适量
盐适量
白酒适量
做法：
1. 所以需食材准备就绪。
2. 牛肉切块入冷水锅中焯水，加葱，姜，白酒去除腥味。
3. 胡萝洋葱改刀。
4. 土豆改刀切块入冷水浸泡。
5. 肉焯水后用温水冲去浮沫，咖喱块备用，洋葱蒜改刀。
6. 锅中入油烧热，放入洋葱碎和蒜爆香，放入牛肉粒翻炒。
7. 加入胡萝卜块和剩余的洋葱。
8. 依次放入土豆块翻炒。
9. 放入三块咖喱和生抽，加水末过食材。
10. 转入高压锅中压二十五分钟。
11. 时间到后自然冷却，打开锅盖加盐，大火收汁即可。
12. 米饭盛在碗里，反扣入盘。
13. 浇上牛肉咖喱撒上葱花即可
