糖醋咕噜肉怎么做？
解答：
用料：去皮五花肉500克、竹笋肉300克、
辅料：糖醋500克、葱2条、蒜茸1茶匙、辣椒3只、鸡蛋3只、姜4片、汾酒一勺、味精2克、生粉少许，
烹饪步骤：
1.将五花肉与笋肉均切成榄核形。猪肉与盐、味精、姜片、葱条、汾酒拌匀，腌约30分钟。
2.将猪肉先用生粉拌匀，然后加入鸡蛋拌匀，再粘上一层干生粉把姜葱去掉不用。
3.烧热锅，下油烧至五成熟，放入猪肉炸约3分钟至熟，把笋件也投入油锅里略炸，捞起滤干油。
4.炒锅放回炉上，下蒜茸、辣椒、葱段、糖醋煮滚，用生粉水勾芡，再下炸肉块、笋肉拌匀即可。
糖醋咕噜肉的汁怎么调？
解答：
步骤/方式1
糖醋汁所需的调味有7种，包括：山楂片、片糖、白醋、OK汁、喼汁、茄汁和水。
步骤/方式2
水20克
步骤/方式3
白醋100克
步骤/方式4
喼汁20克
步骤/方式5
茄汁30克
步骤/方式6
OK汁20克
步骤/方式7
片糖100克
步骤/方式8
山楂片30克
步骤/方式9
将所有材料混合，用大火煲滚，滚起后转小火再慢慢煲，直至材料完全煮溶即可。
