蛋白质含量高的食物有哪些？
蛋白质含量高的食物有：豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。
蛋白质的重要性：
1、蛋白质是构成人体的重要物质，也是人生命的基本物质。身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质。
2、生长的物质基础是蛋白质，是酶的主要成分。
3、人体的60%以上是水分，去了水分之后，大约有一半是由蛋白质构成的。
4、心肝肾肺等所有脏器的主要成分是蛋白质。
5、肌肉的主要成分是蛋白质。
6、骨头里面除去钙磷等矿物质，仍然含有大量蛋白质，让它保持韧性与活力。
7、血液、淋巴液、筋腱、皮肤、毛发、指甲的主要成分都是蛋白质。
8、消化道、呼吸道表面的那层粘膜也是蛋白质。
10、汗液、唾液、黏液里面含有蛋白质。
含蛋白质高的食物有哪些
富含蛋白质的食物
禽蛋类 鸡蛋 鸭蛋
畜肉类 猪肉 羊肉 牛肉
水产类 鱼肉 虾肉 蟹肉
豆制品 大豆 豆芽 豆腐
奶制品 牛奶 奶片
