怎么煮醪糟鸡蛋不会散
做法一食材准备
醪糟（酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、
醪糟鸡蛋
鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
制作步骤
1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
注意事项
鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。
做法二
食材准备
大米、甜酒药、鸡蛋、白糖。
制作步骤
1、大米洗净煮熟，放进无水无油的带盖容器内，搅散晾凉到30—40度，加进甜酒药，米和甜酒药的比例为80：1，充分搅拌均匀后，用小被子包好，放在温暖的地方24—36小时即可；
2、在锅中烧开水，磕开，打进几个鸡蛋，加白糖，盛出倒进放有醪糟的碗内，搅匀
醪糟蛋怎么煮
醪糟蛋的做法如下：
食材：鸡蛋、酒酿、姜丝。
1、砂锅中加半碗水煮开。
2、加入姜丝、冰糖，煮沸。
3、倒下酒酿，保持中火熬煮。
4、另起一锅烧热，倒适量油，敲开鸡蛋煎成型。
5、煎好的鸡蛋铲起，放入砂锅中，遮上锅盖再次煮沸即可。
醪糟蛋怎么煮
醪糟煮鸡蛋有什么好处？
1、甜酒煮鸡蛋是很多人都喜欢的一种甜品，夏天喝一口冰冷的鸡蛋甜酒汤，不仅清凉解渴，还能养颜美容，冬天喝上温热的甜酒煮鸡蛋不但能驱寒还能起到滋补的功效。不仅如此，甜酒煮鸡蛋还有改善血液循环、丰胸的作用，因此成为女性钟爱甜品之一。
醪糟煮鸡蛋有什么好处？
2、在锅里加入适量清水直至煮沸（水不宜过多），接着调到小火继续煮水大约三分钟。
3、放入适量鲜嫩甜酒。甜酒不宜过多，否则会导致甜酒味道过浓和稠密。
醪糟煮鸡蛋有什么好处？
4、放入白砂糖。白砂糖量依旧个人口味（若是老甜酒，则适合放红糖，口感更香醇）。
5、鸡蛋打碎放在碗里调匀后倒入甜酒中。
6、鸡蛋快熟时放入枸杞。枸杞不仅能增加甜酒香味，还能使甜酒具有更美好的视觉享受。过三分钟左右即可乘出。
