主料：鸡腿3只、 胡萝卜一根、生姜几片、大蒜2粒、青辣椒2个
辅料：盐适量 、豆瓣酱适量、食用油适量、 酱油少许
做法：
1. 准备好材料
2. 鸡腿切段，胡萝卜切丁备用
3. 油锅烧热放入切好的鸡腿肉
4. 翻炒几下
5. 煎至两面都金黄后放入大蒜，生姜和干辣椒爆炒一会
6. 放入胡萝卜丁翻炒5分钟
7. 依次放入盐、酱油、
8. 豆瓣酱翻炒均匀
9. 放入一碗水焖至水干（至胡萝卜熟，若胡萝卜丁比较大不容易熟可以再次放水煮
10. 盖上锅盖大火煮一会
11. 起锅前放入青椒圈翻炒几下即可出锅
12. 出锅后即可食用
