萝卜干100克、烟熏腊肉1块、烟熏豆干两块、花生油40克、生抽20克、料酒20克、大蒜籽3粒。用热水洗净,放入锅中煮熟,捞起,切成薄片。
?萝卜干放入清水中浸泡片刻,捞起,挤干水分。
熏豆干洗净切成条。
?起油锅,放入腊肉煸至微卷状态,盛出。
放入熏干煎一会,盛出。
?先放入大蒜籽煸香后,再放入萝卜干炒一会。
放入腊肉和熏干混合,淋入料酒炒匀。淋入生抽炒匀。即可出锅。
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