1. 将羊肉洗净，切成块
2. 将豆腐切成块
3. 葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用
4. 将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四五成热，放入花椒炸出香味，捞出不用
5. 放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉块炒至水干，加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸
6. 用小火炖至羊肉酥烂，加入豆腐块再炖10分钟，撒上盐和味精即可。
豆腐炖羊肉怎么做?
最佳答案1. 将羊肉洗净，切成块2. 将豆腐切成块3. 葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用4. 将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四五成热，放入花椒炸出香味，捞出不用5. 放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉
