西红柿鱼如何做好吃西红柿鱼怎么做好吃
1、食材：西红柿4个、鸡蛋1个、白糖适量、香葱2根、盐适量、油适量、草鱼一条、蕃茄酱适量、蒜瓣5个、香菜1根。
2、西红柿鱼的做法：市场买的草鱼去除肚子里面的黑膜，去掉多余的鱼鳞，洗净。
3、将鱼片成片，大概5毫米左右，稍微厚一点比较好，鱼肉不容易散。将片好的鱼片放入清水中浸泡10分钟。
4、将浸泡鱼片的清水到出，放入蛋清，少量的盐，鸡精，淀粉，少量的食用油，搅拌均匀，让鱼片微微挂上糊就可以，腌制一会。
5、西红柿去皮（可以用去皮刀去，也可以用热水烫一下去皮）切滚刀块，其余材料切片切碎都可以。
6、锅中放入适量的油，放入蒜片，葱段，姜片，翻炒几下，根据自己的喜好放入适量的番茄酱，炒几下，放入切好的西红柿，炒制汤汁变多，西红柿变得变软，放入适量的白糖，盐，翻炒几下，倒入开水，尝尝口味。
7、水开以后，将腌制好的鱼片放入，大火烧开两三分钟，就可以盛出来了，切忌最好用大的勺子往外盛，以免把鱼肉弄碎。
8、继续锅中放入适量的油，放入葱末蒜末，熬制微微冒烟，这时将热油倒入盛出来的鱼中。
9、最后放上香菜段，香菜末更好一点，放点芝麻会更好看，这样一道好看又美味的西红柿鱼就完成了。
西红柿青椒炒鱼干怎么做好吃？
－ 准备食材 －小鱼干 适量西红柿 1个青椒 5个－ 步骤 －1.很容易做的家常菜，我做菜之前都会把所需的材料准备好。小鱼干是我们家里的水沟里电上来自己用油炸干的，然后准备切好的西红柿，青椒，也可以准备些姜丝和蒜蓉。先往锅里放入适量的油，烧热后放入鱼干翻炒两分钟左右，再依次放入青椒翻炒一分钟，然后放入西红柿，姜丝，蒜蓉进去翻炒一下，加上适量的盐后，再加入半碗水盖上锅盖小火焖一分半钟后打开锅盖把鱼翻两翻，再盖上锅盖焖一分半钟左右，这时汁也差不多焖干了，鱼也进味了，可以出锅啦！
西红柿青椒鱼怎么做？
1、买些新鲜的子青辣椒将起洗净剁到很碎,青椒剁碎后放入盆中上面撒上盐,在加上适量的食用油,做备用.2、将新鲜的鱼洗净砌成片,注意一定要把鱼骨和鱼片分开淹上十分钟左右,方能入味,掩鱼需要用到的调料,味精少量、盐少许、生淀粉,料酒,掩好后做备用,以上做好后我们就可以准备做汤了,3、开火将锅烧热后到入食用油,将油烧至五层热加入备好的子青椒在加上少量的姜碎蒜碎,炒至香,倒入热水,汤涨后,加入鸡精味精盐,方能入味,掩鱼需要用到的调料,味精少量、盐少许、生淀粉,料酒,掩好后做备用,以上做好后我们就可以准备做汤了,3、开火将锅烧热后到入食用油,将油烧至五层热加入备好的子青椒在加上少量的姜碎蒜碎,炒至香,倒入热水,汤涨后,加入鸡精味精盐,调味后,放入掩至好的鱼骨,煮至八成熟.捞出放至盆中,在放入掩好鱼片煮至八成熟,将汤和鱼一起倒入盆中,把锅洗净烧热倒入油烧至七成热加入剁好的青椒和花椒炒出微香.倒入煮好鱼的盆中,撒上几根香菜,这样一道好吃青椒鱼就做好了
西红柿青椒鱼怎么做？
解答：
1、买些新鲜的子青辣椒将起洗净剁到很碎,青椒剁碎后放入盆中上面撒上盐,在加上适量的食用油,做备用.2、将新鲜的鱼洗净砌成片,注意一定要把鱼骨和鱼片分开淹上十分钟左右,方能入味,掩鱼需要用到的调料,味精少量、盐少许、生淀粉,料酒,掩好后做备用,以上做好后我们就可以准备做汤了,3、开火将锅烧热后到入食用油,将油烧至五层热加入备好的子青椒在加上少量的姜碎蒜碎,炒至香,倒入热水,汤涨后,加入鸡精味精盐,方能入味,掩鱼需要用到的调料,味精少量、盐少许、生淀粉,料酒,掩好后做备用,以上做好后我们就可以准备做汤了,3、开火将锅烧热后到入食用油,将油烧至五层热加入备好的子青椒在加上少量的姜碎蒜碎,炒至香,倒入热水,汤涨后,加入鸡精味精盐,调味后,放入掩至好的鱼骨,煮至八成熟.捞出放至盆中,在放入掩好鱼片煮至八成熟,将汤和鱼一起倒入盆中,把锅洗净烧热倒入油烧至七成热加入剁好的青椒和花椒炒出微香.倒入煮好鱼的盆中,撒上几根香菜,这样一道好吃青椒鱼就做好了
