玉米面和面粉混合均匀。
酵母用45克温水搅拌至融化,切勿超过35度(不然酵母会被杀死的)
红糖用200克温水(不超35°)水搅拌至融化再加一颗鸡蛋搅拌均匀,要快速搅拌(喜甜的可多加糖)
把糖水和酵母水倒入面粉中,搅拌至无颗粒状
再加入20克燕麦片
8寸模具刷油倒入面糊放在温暖的地方发酵到八分满
发酵完成,表面还可以放些红枣
冷水放入蒸锅,上汽后开始计时,蒸30分钟焖五分钟即可
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