食材
金针菇 300克
、 番茄 3个 、 海兔干 50克 、 松茸骨汤 半罐 、 姜 2片 、 小葱 2根 、 料酒 1勺 、 花生油 10克
步骤1
首先备齐所有的食材。
步骤2
把海兔干洗净后，放入碗里加入适量的清水和料酒浸泡至海兔干变软。
步骤3
金针菇洗净后用刀切出根部，葱姜切丝。
步骤4
番茄用刀划十字刀后，加入开水烫一下去掉外皮。
步骤5
把番茄用刀切成小块，香菜切段。
步骤6
锅中倒入适量的清水煮沸，把浸泡好的海兔进行焯水1分钟后捞出沥干水分。
步骤7
锅烧热倒入花生油，先爆香葱姜后，再倒入番茄块进行煸炒。
步骤8
把番茄煸炒至软烂时，锅中倒入适量的清水。
步骤9
这个时候加入小石窖松茸骨汤。
步骤10
大火煮沸后，继续煮2分钟。
步骤11
加入焯水的海兔。
步骤12
大火烧开后，再加入金针菇。
步骤13
继续炖煮3分钟左右。
步骤14
关火后撒上香菜段，就可以出锅咯。
