腊肉可以直接炒？
解答：
不可以。腊肉需要煮后再炒,这样吃起来不仅口感会更好,而且更加卫生。腊肉的表面会很多的脏东西,而且质地会比较硬,所以不适合直接炒制。
解答：
腊肉不焯水可以直接炒。腊肉是很美味的一种食材，但在制作过程中，腊肉上会粘附灰尘和其它杂质，炒前焯水可以去除多余杂质，能够杀菌消毒，也能节省更多炒的时间，建议先焯水再炒。
腊肉不焯水可以直接炒吗？
可以，不焯水的腊肉烹饪起来比较费时间，焯水后的腊肉比较容易烹饪。
以下是彩椒炒腊肉的做法：
主料：腊肉350g、彩椒200g
辅料：油适量、盐适量、姜小块、蒜头三个、小葱一根、豆瓣酱小勺、湖南椒一个。
1、准备好所需要的材料，黄彩椒忘记放进来了。
2、腊肉用水煮20分钟至8成熟。
3、捞起来切小片。
4、彩椒也切小片，姜、蒜和湖南椒切小段备用。
5、热锅少油，放腊肉片煸出油。
6、放豆瓣酱、姜、蒜和湖南椒混合炒均。
7、倒入彩椒片快速炒至断生（我又放了几片黄瓜片）。
8、放盐和小葱炒均提味即可。
9、起锅上桌。
腊肉不焯水可以直接炒吗
腊肉不焯水可以直接炒。腊肉是很美味的一种食材，但在制作过程中，腊肉上会粘附灰尘和其它杂质，炒前焯水可以去除多余杂质，能够杀菌消毒，也能节省更多炒的时间，建议先焯水再炒。
腊肉不焯水可以直接炒吗
腊肉是肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。
腊肉是中国腌肉的一种，通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。
腊肉因为是腌制食品，含盐量较高，不能每顿都吃，如果想要多吃，要尽量降低里面肉的盐的含量，可以采用蒸煮或者多次蒸煮。
