湖北的白花菜是一种野生菜，样子跟腊菜差不多，也像雪里蕻但是有区别。在夏季时在田边和地角能采摘到，摘回后洗干净用开水烫一烫，切碎爆炒很好吃，又嫩又鲜。湖北农村大部分地区都有。湖北的白花菜是一种野生菜。
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