鱼腥草凉拌怎么做
1、食材用料：鱼腥草300克、葱1根、生抽适量、醋适量、盐适量、胡椒粉适量、芝麻油适量、花椒油适量、蒜泥1瓣、辣椒油适量。
2、将鱼腥草择洗干净。
3、择成4厘米的的段备用。
4、锅里置水烧沸把鱼腥草放锅里焯水1～2分钟。
5、控干水装盘里备用。
6、将所以的配料放在鱼腥草上面拌匀调味、最后撒上葱花即可。
请问凉拌鱼腥草怎么做啊
凉拌鱼腥草的做法如下：
一、原料：鱼腥草400克，盐10克，干辣椒50克，白糖20克，醋40克，香油5克，姜、蒜适量；
二、步骤如下：
1、将鱼腥草根头的老硬部分及根须掐除，用清水淘洗干净，水加1茶匙盐搅匀，将洗净的鱼腥草放入盐水中浸泡10分钟左右备用；
2、将浸泡后的鱼腥草控干水分，手掐成小段备用，蒜去皮切茸状、生姜切茸状备用，干红椒去蒂去籽斜切成圈状备用，锅内注入油加热，将红椒圈略炸至酥香捞出，铺在装有姜茸蒜茸的小碗里，油继续加热至冒烟，趁热浇在小碗里，将姜蒜的香味激出；
3、碗里添加盐、白糖、醋、香油拌匀，将混合调味汁浇淋在鱼腥草上，充分拌匀，直接食用或稍加腌制入味后即可。
