第1个浸泡，我们需要用冷水浸泡两个小时左右的时间，那么隔一个小时需要换上一次水，这样能够使羊肉机将蛋白当中的胺类物质充分被浸泡出来
第2个桔皮去膻法，锅里边我们需要放上几个干桔皮，等到煮上一段时间了以后就可以捞出来了，那么再放入几个干桔皮继续烹煮，这样的话就能够去掉膻味儿了。
第3个花椒去膻法，在羊肉炖煮的过程当中，我们需要放入一些花椒，再放上葱姜末，这样就能够使羊肉没有膻味，而且煮出来的羊肉吃起来也是非常鲜嫩的。
?第4个山楂。在炖煮羊肉的时候，那么我们可以在锅里边放上几颗山楂，其实山楂大家都知道，吃了以后能够促消化，那么山楂的酸就能够把羊肉的膻味去除掉，而且羊肉熟的也是非常快的。
第5个核桃去膻法，选上几个好的核桃，把它打破了以后放入到锅里边与羊肉一同煮，这样的话其实也是能够去掉膻味的。
第6个萝卜去膻法，把萝卜戳上几个洞以后再放入冷水当中跟羊肉一起煮，这样其实也是能够达到去膻的作用。
