番薯粉和生粉可以一起做粿，但需要掌握正确的比例和做法，下面是具体的步骤：
1. 准备原料：将番薯粉和生粉按照1:1的比例混合均匀。
2. 加入水淀粉：将适量的水淀粉加入混合好的粉中，搅拌均匀。按照约 5:1 的比例加入水淀粉，即 50 克淀粉加入 250 毫升水。
3. 煮粉：将混合好的粉和水淀粉放入锅中，加入适量清水，搅拌均匀后开火加热。
4. 不断搅拌：在加热过程中，需要不断搅拌，以免出现结块现象。当煮到粉浆开始变稠之后，可以适量加入食盐等调料，提高口感。
5. 蒸熟：将煮好的粉浆倒入模具中，上锅蒸熟即可食用。
