剥了壳的鹌鹑蛋,如果想在煮的时候非常入味儿的话。可以用牙签儿在鹌鹑蛋的表面戳几个眼儿。这个目的就是为了更好的入味儿。然后加入少许的热水,放一些八角、桂皮、香叶,还有放一些个酱油,将剥好皮的鹌鹑蛋托好眼儿,之后放在这些香料里头,再加上一些盐。盐最好多加一些,然后放在火上煮半个小时。看到鹌鹑蛋的颜色变成。深色就可以关火出锅了,这样煮的鹌鹑蛋非常入味。
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