把鹌鹑蛋洗干净,沥干水份。
拿1个小炖盅,先把盐铺满底部,放一层鹌鹑蛋,再铺一层盐,再放鹌鹑蛋,如此类推。简单的说就是一层盐一层蛋。最后用盐盖着鹌鹑蛋。盖上炖盅的盖子。隔水炖45分钟即可。(如果是鸡蛋时间要长些)带一点点咸味,好吃。小窍门:
1. 炖好的蛋放2天再吃更加入味。
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