1、食材准备：五花肉一块，葱伴侣豆瓣酱、甜面酱，大葱、姜等；
2、五花肉冷水下锅，倒入1勺料酒，小火煮出浮沫；
3、焯好水的五花肉，洗净并均匀切成1厘米见方的肉块，喜欢大口吃肉的也可以2厘米哦！
4、调料准备：葱伴侣豆瓣酱2勺、葱伴侣甜面酱1勺，葱2段、姜5片、洋葱一小块、栀子2个、八角3个、香叶2片；
5、冷锅倒入五花肉块煸炒；
6、将五花肉小火干煸至微黄；（如果五花肉比较肥，煸出很多油的话，可以带出来一些）
7、倒入葱姜、洋葱等调味料，翻炒出香味；
8、倒入豆瓣酱和甜面酱，继续翻炒；
9、裹上酱的五花肉，已经有点红润了；
10、加足够多的开水，大火烧开，然后小火炖煮1小时左右；
11、准备两个水煮鸡蛋，剥皮厚加入肉汤?继续炖煮；
12、最后大火收汁即可；（我这个是没有再额外加盐，您可以按自己口感调入盐）
