主料
五花肉300g
虾酱1大勺
辅料
调和油适量食盐适量
步骤1
材料：五花肉、虾酱、姜片、蒜片
步骤2
水加入一块姜片和五花肉一起煮5分钟捞起过冷水
步骤3
冷水冲洗五花肉后，切成块
步骤4
煸炒五花肉出油，放入姜片蒜片一起炒
步骤5
加入少许香辣酱，一点点就够，因为香辣酱也有咸味，一小匙就好，继续煸炒均匀
步骤6
加入一瓶盖花雕酒、一茶匙糖、一茶匙生抽，生抽不要多，因为虾酱有咸味，继续煸炒均匀
步骤7
一汤匙虾酱加入4汤匙的清水搅拌均匀
步骤8
搅拌匀的虾酱倒入花肉中继续炒匀
步骤9
再加入2碗热水或者清水煮到收汁
步骤10
煮到收汁即可
