纯蟹黄怎么做
1、食材:蟹黄适量、粉丝1把、嫩豆腐1块、料酒1勺、淀粉2勺、山药半根、胡椒粉1勺、香油2勺、香菜1把。2、蟹黄肉适量，解冻中。3、嫩豆腐焯水捞出。4、切成小方块块，切整理。5、粉丝泡水里，泡软，再剪成小段。6、山药削皮切成小块块，焯水后捞出，可以焯时间长点煮软它。7、锅里放花生油，放生姜泥，倒一勺料酒，倒入肉末，翻炒，再倒入蟹黄，翻炒下，加水！倒入山药、豆腐，文火慢炖，最后倒入粉丝。8、感觉山药酥烂，粉丝煮熟，用生粉加点水搅匀，倒入锅中勾芡。不停搅动，以免糊到一起，加胡椒粉，香油搅匀，即可出锅。9、撒点香菜盛出来，蟹黄豆腐羹完成。为什么蟹黄怎么这么贵
因为蟹黄稀少而且营养丰富。一只螃蟹的蟹黄是有限的一点点， 蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富为什么蟹黄油这么便宜？
解答：
蟹黄油如果特别便宜的话，我只能告诉你他那个蟹黄油是假的。蟹黄在螃蟹里面属于比较少的，然后它的价格相对来说就高一点。
如果做成蟹黄油的话，那那价格差不多也和蟹黄一个价格，它的价格不会特别低，如果蟹黄油它的价格特别低低的话，那么只能证明它是假的。
