把所有菌菇洗干净,切块备用。
2,开中大火,倒入2大勺橄榄油,爆香洋葱和蒜末。
3,随后把菌菇倒入锅中,加盐和胡椒,持续翻炒到菌菇出水。
4,挤入少许柠檬汁,倒入绍兴酒,煮2,3分钟把酒精挥发。
5,把高汤倒入锅内,煮开后转小火,盖上盖子继续煮20分钟。
6,用果汁机把煮好的汤和菌菇一起打成浓汤状,加入淡奶油。
7,最后用欧芹在汤上进行点缀一下就可以了。
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